Die endgültige Geschichte des Pokers kann auf ein Domino-Kartenspiel zurückverfolgt werden, das die alten Chinesen im 10. Jahrhundert gespielt haben. Andere behaupten, dass Poker aus dem persischen Kartenspiel des 16. Jahrhunderts stammt, das als "Nas" bekannt ist. Der nächste europäische Vorgänger des Spiels war Poque, den die Franzosen im 17. Jahrhundert spielten.
Die französischen Kolonisten brachten das Spiel nach Nordamerika, wo es von vier Spielern mit einem Kartenspiel von 20 Karten gespielt wurde. Es ist in dieser Zeit, dass englischsprachige Siedler in Louisiana Poque anglisierten, um Poker zu spielen, indem sie einige der modernen Features des Spiels übernahmen, wie die 5 Karten für jeden Spieler und das 52-Karten-Deck.