Pai Gow Poker, auch bekannt als Double-Hand Poker, ist eine Mischung aus dem traditionellen chinesischen "Pai Gow" und konventionellem Poker. Das ursprüngliche Pai Gow-Spiel landete im 19. Jahrhundert dank chinesischer Einwanderer in Nordamerika. Das Wort selbst bedeutet auf Chinesisch '' Neun machen ''.
Obwohl die Wurzeln von Pai Gow bis in die frühen chinesischen Zivilisationen zurückreichen, handelt es sich um ein relativ neues Casinospiel. Es wurde 1985 vom Bell Card Club-Besitzer, einem Sam Torosianer, ins Leben gerufen. Heute ist Pai Gow Poker nicht nur ein beliebtes Spiel, sondern auch eines der besten Online-Casinospiele.