Um die Baccarat-Strategie zu verstehen, muss man zuerst eine Vorstellung von den Gewinnchancen für verschiedene Hände haben. Das Spiel wird als mi sowohl des niedrigsten als auch des höchsten Hausrandes angesehen.
Die Spielerhand hat einen Hausvorteil von 1,24%. Die Banker-Hand scheint attraktiver zu sein, mit einem Vorteil von 1,06% für das Casino, während die Tie-Wette einen riesigen Hausvorteil von 14,4% hat. Der Bankier ist trotz des niedrigen Randes kompliziert, da er eine Provision von 5% auf jeden Spielergewinn erhält.
Das Unentschieden ist trotz seines enormen Hausvorteils verlockend, da es im Gegensatz zur 1-zu-1-Auszahlung des Spielers und Bankiers 8-zu-1 auszahlt (in einigen Ländern 9-zu-1).
Die Strategie der meisten Baccarat-Spieler ist es, das Unentschieden zu vermeiden. Sogar in Ländern, in denen das Unentschieden 9 zu 1 auszahlt (was den Hausvorteil um etwa 10% senkt), wird der Vorsprung immer noch als recht hoch angesehen und die Möglichkeit eines Unentschieden ist ziemlich unwahrscheinlich.
Die Hand eines Bankiers ist auch eine, vor der man sich scheuen muss, hauptsächlich wegen der Provision, die er zieht. Außerdem erhält diese Hand immer Karten nach dem Spieler und ist stark vom Spieler abhängig.
Infolgedessen wird der Spieler als der sicherste Wettanbieter angesehen. Die Hand ist jedoch gut, wenn ein Spieler eine lange Spielsitzung plant, da es einige Zeit dauert, bis sich seine Gewinne ansammeln.